在深圳品嚐世博美食
美食是移動的城市風景。法國菜能夠穿洋過海，巴黎鐵塔只能等人觀賞。於是，美食成了傳播文化的最佳使者。我們透過美食去認識這座城市自然之美，歷史之美，人文之美，精神之美。
展現世界城市之美的世博會正如火如荼地進行。世博會也給國內外遊客獻上一場美食盛宴。世博園內匯集傳統八大菜系，各地巷裡名小吃，世界五大洲風味，應有盡有，儼然成了“食”博會。據介紹，世博園甲，乙，丙，丁，電子五個片區和世博軸內擁有 128家餐飲網點，提供餐位3.2萬個以上，每日供餐能力可達到 40萬套，套餐平均價格在30 - 100元區間。
即使不去世博會，深圳食客照樣嚐到世博美食。小肥羊，巴國布衣，俏江南，豫園，一茶一坐等各地風味，真功夫，永和豆漿，吉野家，味千拉麵等中式快餐，麥當勞，肯德基，必勝客，棒約翰，賽百味等西式快餐以及星巴克，可頌坊，仙踪林等休閒美食店，在深圳都能找到。
作為入選世博八大菜系中川菜代表的“巴國布衣”，世博園內連開四店的“俏江南”和深受老外喜愛的潛水艇三文治專家“賽百味”值得深圳老饕“考察”一番。（陳丹淳）
正宗川菜挑戰深圳人吃辣最大限度
世博印象：巴國布衣成為世博會中華美食街內八大菜系中川菜食府代表。為集中展示中國飲食文化魅力，世博會設“八大菜系”專區以八大餐廳形式出現，巴國布衣作為川菜代表餐廳為食客帶來正宗巴蜀美食。
在成都名氣響噹噹的巴國布衣，其深圳店在京基百納店開業已經兩年，該餐廳副總經理鄭章認為，巴國布衣能夠入選世博會的最重要原因是他們堅持做正宗川菜，保留川菜原汁原味。據了解，深圳店菜單內七八成的菜式在世博店都能吃到，像毛血旺，辣子雞，夫妻肺片這類經典川菜味道保持一致。
以茶色，木色為基調的巴國布衣散發著陣陣古樸清香，戲曲年畫，精緻雕花在暈黃燈光細膩渲染下更顯出“古宅”大雅之氣，古風今韻，相得益彰。餐廳內搭一舞台對正門口，每晚七點半有變臉，吐火表演，深得食客喜愛，更成為附近企業宴請外國客人的定點餐廳。
深圳人到巴國布衣就能感受到四川人吃得有多辣。該店行政總廚餘木全告訴記者，到了深圳，他們的川菜辣度一點都不減。餘師傅介紹到，巴國布衣所提倡的“新川菜，中國風”理念中的“新”主要是指在傳統川菜基礎上加入江湖菜的元素，但始終強調川菜的正宗。
許多深圳人對川菜都有種誤解，提到吃川菜以為都會點上滿滿一桌花椒，辣椒。其實川菜有很多菜式並不“沾辣”。到巴國布衣，食客可以好好享受一下不辣卻正宗的川菜。在這裡推薦巴國布衣新菜招牌雞，依照其“新川菜”烹飪理念，招牌雞從口水雞演變而來，雞肉肉感十足，入口先香後辣，回味無窮。還有不得不試的三峽石爆脆腸是招牌中的招牌，食客好評如潮。而像毛血旺，水煮魚，辣子雞等地道川菜點擊率十分高。
精緻，百變，健康
川菜“俏”起來
世博印象：俏江南世博四店爭相怒放。俏江南入駐世博園區共有四家餐廳，分別有“第一中國餐廳”俏江南世博軸店，“首席美食旗艦店”俏江南世博ç區店， “新概念健康休閒美食”俏江南蒸汽蒸以及“絕佳美景美食首選餐廳”蘭咖啡。
同樣是川菜為基調的菜館，俏江南與巴國布衣是兩種截然不同的風情。如果說巴國布衣是地道四川人家，那麼俏江南則是小資情調的留洋“海歸”。據介紹，俏江南以傳統川菜為主，粵菜為輔，突破傳統創新做法，以時尚健康產品贏得“川菜貴族”的美譽。
有20多年廚房經驗的楊師傅是俏江南元老級的廚師，如今掌勺俏江南益田假日廣場店。他告訴記者，俏江南除了有很多地道川菜，粵菜，也有兩者相互融合的菜品，來到深圳後也進行了改良。俏江南出品不失川菜厚重味道，又考慮到健康要求，以不輸於星級酒店的品質服務食客，特別適合白領人群。
“川菜調味料多，講究一菜一格，百菜百味，所以川菜演變特別多”，楊師傅說，川菜變化多讓他們有了更大的創作空間。楊師傅介紹了幾道俏江南招牌菜，連最普通的擔擔面也有俏江南自身特色。楊師傅說，俏江南擔擔面完全由師傅手工擀面，其辣椒油在俏江南四川基地空運到深圳，保持出品味道地道。
另一道“搖滾沙拉”則有點西式做派。楊師傅說，沙拉里的蔬菜選用有機蔬菜，由服務員在客人面前進行全程製作。服務員邊拌沙拉，口中念著俏江南特色祝福語言，很有氣氛。楊師傅還推薦一道川粵相融的“宮保龍蝦”，用川菜宮保雞丁的做法來做南粵海鮮龍蝦，不僅保證龍蝦肉質鮮嫩，更吃出甜中帶酸帶辣的複雜滋味。此外，官府菜也是俏江南一大特色，符合其追求品位，尊寵，健康美食文化的理念。
賽百味，英文名叫地鐵站，在深圳有5家分店。在福田CBD的商業寫字樓和五星級酒店匯聚之地，賽百味中心城店經常有許多附近白領和老外來光顧。簡潔裝潢讓賽百味給人便捷的感覺。該店負責人許先生告訴記者，賽百味強調的是新鮮，營養，健康和快捷。賽百味麵包都是當天先做，最初以麵包團形式先放在-18度冰箱，隨後在發酵箱內發酵 12到14小時，然後再出售前快速發酵 40到60分鐘後賣給顧客，保證麵包新鮮和口感。
在賽百味點餐需要一步一步來，按照食客心意進行搭配。首先選擇三文治款式，分別有經典系列，精選系列以及基本系列。許先生說，金槍魚，香烤雞排和香烤牛肉最受歡迎;然後選擇大小，6英寸或12英寸。一般來說，女生吃6英寸再喝點水就很飽了，接著選擇麵包，有白麵包，全麥，蜂蜜燕麥以及意大利香奶酪四種，然後選肉類，新鮮蔬菜和醬汁，其中醬汁有12款，都是賽百味秘制醬料。看著服務員將醬汁慢慢擠在蔬菜和肉類上，忍不住吞了吞口水，期待著一口咬下去的美味。
2[ a]JU3E K0“潛水艇”三文治是老外最愛
世博印象：賽百味給老外熟悉味道讓世博更親切。當一個辣椒炒肉都要賣到 120元的時候，當要抓緊時間看完整個世博會的時候，賽百味之類的快餐成為了遊客最喜愛的便利餐廳。賽百味深受老外喜愛，進駐世博園讓他們倍感親切。
面前12英寸的巨型“潛水艇”三文治看著就讓人很有滿足感，再加上裡面夾著新鮮蔬菜，芝士以及肉類真是讓人大流口水。這個外表看起來有點想漢堡的麵包，有個專屬名字叫做“潛水艇”三文治，而賽百味的潛水艇三文治可謂是“老字號”。它在全球87個國家有超過 3萬多家分店，在國外是像麥當勞，肯德基一樣的洋快餐大品牌。
