裡面充滿張海媽的愛心&媽咪碎碎念ㄜ!!!
有關燒仙草的事
2004-09-13 20:26:14
/ 心情: 平靜
/ 個人分類：食品
去年冬天，我本來自己也賣燒仙草，一開始是向材料店拿桶裝的，由於它還沒煮成黏綢的燒仙草前，必須放冷PERCENT (WEB)*F,px _b0R @&p#@
藏室，佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此只用了一次。後來，心想自己用仙草乾熬好了，貨真價實，客人吃
J#@| e} e-f2X0的安心，自己也賣的安心。可是！熬了半天，竟然只是仙草「湯」，納悶之餘，便到材料店請教老闆，何以外面賣
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}0z.V q/H2B0的燒仙草是綢綢的，此時，老闆拿了一罐東東給我，上面寫著「嫩精」二字，他教我一次只要灑一點點，就可以把PERCENT (WEB)
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仙草乾熬得又綢又濃，賣的時候，再加一些太白粉，邊賣邊加熱，就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，就是市面PERCENT (WEB) L)B2X TKJ)K+w G
上所賣的燒仙草（塊狀）了。回家一試，不必十分鐘，仙草乾有接觸到嫩精部份的，已經爛透了，再熬兩個鐘頭，
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wfI0那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛 …透了！
sq_a vVz0 又試了別種方法，傳統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「硼砂」，而且，也是一點點就夠了，再試了一次，天啊！PERCENT (WEB)-k3U E |5I
從此以後，那一大袋的仙草乾就被我冰起來了，不只不賣了，連外面賣的燒仙草都不敢喝了！所以，如果您喝的燒仙
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{7Y w0草是又濃又綢的，請先別太高興，也不要吃太多喔！
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