毒蛋---烹調禁忌

毒蛋---烹調禁忌
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:Q3N s~I$P#Zs0不可先在蛋汁中加入鹽巴 很重要的觀念PERCENT (WEB)kh+b^
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%LCZP2n0今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：PERCENT (WEB)^v
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炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！PERCENT (WEB)*y\6j7J9y/T+t a&A#[/Nc
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。
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(沒錯，我蒸蛋時有發現!)，PERCENT (WEB)4j?{6Yr2I J}z

] g)xB#s-Y0那就是化學變化產生ㄉ氯。PERCENT (WEB)o(ge
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炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!PERCENT (WEB)$tTQY~'r @(h(^;?t#l

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a4N+Bqd2]Gc0記住：
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#eE;j!U9vV0為了你的健康，
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回家告訴會進廚房的人