生活點滴的分享 ~ 能夠拉近各位好友的距離 ~!!
魚禽畜不能吃的部位
2011-05-27 10:29:52
/ 個人分類：生活小常識~!!
魚禽畜不能吃的部位
|
關心你的健康，請看完後忌口…PERCENT (WEB)'b(ze9d {H/V+c
PERCENT (WEB)#S eE@qY)T E
魚禽畜不能吃的部位PERCENT (WEB)3[ kX i/z'p6@/E!U1A
單吃動物身上那幾塊肉，時間久了總覺得乏味。現在，人們費盡心思將畜、禽、魚等動物各種各樣的部位經過精美烹調後請上了餐桌。但是，有的部位卻是絕對不能吃的，否則會影響人體健康，甚至導致食物中毒。PERCENT (WEB)ub(tmrq+qxa
PERCENT (WEB) @ s.X$S wl
魚「黑衣」：
7?'O {2]Y*Y4o8v:u u0
\`Gnn8W[)ZI0大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣，為魚體內最腥臭、泥土味較濃烈的部位，含有大量組胺、類脂質及溶菌?，誤食組胺會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
9_6y`o*o
[Ve0PERCENT (WEB)I
oV.K-j's)M
豬血脖：
? \,U
A&R(Xf0就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴節和肥肉。這個部位的有害物質和病原微生物含量較其他部位多很多。另外，豬脖子的肉疙瘩不能吃，即稱為「肉棗」的東西。PERCENT (WEB)
Kg!e/u-| E6A4B
)Pyk[ xd i1q0食用時應將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除，因為它們含有很多細菌和病毒，若食用則易感染疾病。牛羊也是如此。民間流傳母豬肉不能吃，特別是母豬奶頭不能吃。這個是沒有科學依據的，只是母豬的肉質比較老，很少用於家庭烹調。PERCENT (WEB) b6kO,q Xg D aA
6j A5Z"lo"z'd L0雞頭雞冠：
M7O bOjv] X!pm0尤其雞冠不能吃！我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？這是因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，而這些重金屬會隨著時間的推移沉積在雞頭內。
*C^%UH#e0r0PERCENT (WEB)2r3ya"g&s;HM a
雞脖鴨脖：
k9C D1q ](kc0
6s {'re3R]'R;J0這個部位肉很少，可血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，需注意的是，吃時不要帶皮，淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。有些人吃鴨脖時習慣咬碎，要注意不要把鴨脖骨架內部的氣管誤食，因為氣管要進行氣體交換，容易存在細菌。PERCENT (WEB)z FP.Y
BF,|
2t"};Z)|.v3M Y"F1|
H0雞尖或鴨尖：
/Rc,d'Hh f sV0PERCENT (WEB)S*P d%z2C j
又稱「雞屁股」、「雞臀尖」。指雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩，學名「腔上囊」。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，因而都會沉澱在臀尖內。臀尖是個藏污納垢的倉庫。PERCENT (WEB)-O1zeFHU
{V}
;E"e,A{NX%m@0羊懸筋：
*Ho+\n\ x5B0又稱蹄白珠，長在蹄胛間，是羊蹄內發生病變的一種病毒組織，一般為串珠圓形，食用時要摘除。
|
9J^-S%et&O.m(r/_O0
引用鏈接
推薦
收藏
導入論壇
等級(3)
編輯
管理
查看(20)
評論(0)
評分(0/0)
TAG:
