鳳梨酥品質及口碑都受肯

鳳梨酥品質及口碑都受肯
據台灣媒體報道，台南市新化區農會發揚，今年推出手工“土”禮盒，兩千多盒不到一周就賣到缺貨，試做的“台灣胡麻油”更是供不應求，農會積極擴大契作面積，將打造“新化的第四寶”。
　　新化三寶是“地瓜、鳳梨及竹筍”，但鳳梨名號始終不如“關廟鳳梨”，新化區農會總幹事徐茂喬愛吃鳳梨，不忍價賤傷農，年初在鳳梨産量過盛時，收購數萬台斤鮮果，制成“鳳梨果幹”，定，成功拉擡鳳梨價格。

　　台灣“土鳳梨酥”大賣，新化區農會也決定研發，收購在地土鳳梨，自做土鳳梨餡，完全不摻冬瓜，除了鳳梨酥外，徐茂喬有一次吃到“新疆餅”，靈機一動，改良做成“鳳梨脆餅”，口感意外地好。

　　新化區農會趕在中秋節前夕推出鳳梨酥禮盒，純手工制作，一天只能生産300盒，不到一周，鳳梨酥就賣了兩千多盒，鳳梨脆餅賣了1千多盒，供不應求。

　　另外，新化區沿著鹽水溪，從侖仔頂到北勢裏一帶栽種不少胡麻，以往都是農民自行加工做成胡麻油，新化區農會今年出面收購，第一次試作3公頃，交由新化胡麻油老店加工，農會派員全程監工，確保每滴都是純正“台灣胡麻”，也立刻賣出5、600瓶。

　　徐茂喬表示，今年生産的鳳梨酥及胡麻油都沒有賺錢，重點是整合農民，將地方産業推銷出去，目前開始受理農曆過年的“鳳梨酥”禮盒訂單，賣得好就能收購更多鳳梨；胡麻油的契作面積，年底也將增加到9公頃，擴大産業規模才能照顧更多農民。