大陸垃圾食品層出不窮，近年興起的水果味珍珠奶茶，充斥著深圳街頭。但這種奶茶既無奶也不含茶，含的只是奶精、果粉等各種添加劑。更扯的是，所用假珍珠竟是來自製紙尿布的主要原料！ 天氣逐漸轉熱，在香港人常出沒的深圳東門一帶，販售這類水果味珍珠奶茶的奶茶店走幾步就有一家，每杯僅售2至3元人民幣(8至12台幣)。 在不大的店面裡，一台飲水機、一台封口機，寫著巧克力口味、水蜜桃口味、葡萄口味等字樣的十幾個瓶罐排列在櫃台上。幾件茶坊用具和簡單的裝備就是奶茶店的全部家當。 據業內人士稱，目前街頭販售的珍珠奶茶，成本最多7毛錢。「那些標榜的所謂台灣珍珠奶茶，成分都是奶精和果粉。沒有奶，沒有茶，更沒有果，只有添加劑」。 珍珠奶茶裡的珍珠主要材料是木薯澱粉，為了讓珍珠更有嚼勁、顏色誘人，於是再添加人工合成的高分子材料膠質（高分子化合物），它是製造紙尿片的一種主要原料。 上海海洋大學食品學院教授陳舜勝表示，木薯澱粉能夠被人體吸收的營養成分極小，不適合做食品。至於珍珠中的高分子材料膠質，陳舜勝說，「吃塑料是什麼結果，大家可想而知。」 原文網址: (NOWnews)

旺報【記者陳秀玲／綜合報導】 　大陸黑心食品層出不窮，繼日前金華火腿被查出噴灑有毒殺蟲劑驅趕蚊蠅後，廣州又出現染色紫菜，民眾買回家用清水一泡，水竟被染成粉紅色，且浸泡多次仍持續褪色。 　《廣州日報》報導，廣州海珠區的鄧女士24日前往家裡附近的菜市場買菜，為貪圖便宜，捨棄常買的每包人民幣2.5元紫菜，改買5元6包的便宜貨。回家後，她將剛買的紫菜放入清水中浸泡，「反覆洗了好幾次，水仍是粉紅色」，她從來沒遇過這種事。 　廣州大學化工學院食品工程系教授曾慶祝指出，鄧女士買到的紫菜可能是被染色過的。他建議市民選購紫菜時，除注意紫菜的色澤、狀態外，還可以聞一聞味道。

[華視新聞] 大家都知道、珍珠奶茶用的是奶精、沒有牛奶，不過中國大陸更扯、竟然用吸水塑膠取代粉圓，這種塑膠珍珠不但成本很低、口感很Ｑ，而且放再久都不會壞，問題是，您敢喝嗎？(字全上好了)。台式奶茶是用奶精來沖的。然後珍珠就有可能就是用塑膠來做的。塑膠珍珠？有沒有聽錯？大陸媒體在街頭買了珍珠奶茶，來到深圳大學找化工系幫忙化驗，加入碘液，就可以驗出珍珠裡頭有沒有澱粉成份:。你看它沒有變藍就其中不含有澱粉。廠商做珍珠的時候。可能有一些廠家為了降低成本。使用工業膠來替代食品膠。這位教授說得不假，連賣家都說這是同業之間公開的祕密。珍珠如果用木薯粉做成本多高啊。這就是工業區的原料啊。做的話利潤還是很高的。這裡面商業祕密是很多的啦。至於剛剛那位教授講的工業膠，最主要的成份就是這種叫做[高分子聚合物]的白色粉末，它有很強的吸水特性，吸滿了水分以後軟軟ＱＱ的，吃起來很像粉圓。不過要提醒大家，尿布和衛生棉，也是靠這種高分子聚合物吸收水分。下回到大陸買珍奶，可要靠點運氣，才不會吃下一肚子塑膠水球喔。

大陸黑心食品層出不窮，廣東省廣州市警方近日破獲地下臘肉工廠，揭發奸商用腐爛死豬肉，摻以劇毒農藥「敵百蟲」和工業鹽醃製成臘肉，已抓獲1名嫌犯。 綜合廣東媒體報導，廣州白雲區警方聯合區質監、打假等部門人員，日前在大源新村南街1間磚屋2樓查封1家臘肉黑心工廠，發現工廠內的豬肉已嚴重腐爛及發黑，傳出陣陣惡臭，臘肉半成品浸在烏黑色的水池內，醃好的臘肉則隨處晾起，孳生大量蚊蠅，衛生環境惡劣。 執法人員在熏肉房內，發現牆壁上掛滿正在熏製的豬肉，地上有數瓶劇毒農藥「敵百蟲」，當中2瓶為空瓶，另有數個保麗龍箱裝有發黑豬肉，上面撒滿白色粉末。當局在工廠倉庫查獲近百包鹽，但包裝上欠缺標示，疑有人以工業用鹽來醃製物料。 執法人員當場拘捕1名湖南籍張姓嫌犯，查獲偽劣臘味半成品650公斤、豬肉原料2300公斤及有害添加劑1批。 白雲區警方以涉嫌生產銷售偽劣產品罪將張某刑事拘留。目前警方正在追捕涉案在逃人員，案件進一步審理中。 【2011/04/29 聯合報】

中國時報【劉正慶／綜合報導】 　大陸發下各地嚴打非法添加、濫用食品添加劑的通知後，重慶市開始把打擊焦點從黑惡勢力轉向黑心食品，連日抽查各餐廳和小工廠，揪出鴨血、毛肚、豬肉、豆瓣醬、饅頭甚至啤酒等，都摻有禁止使用的添加劑。 　大陸國務院總理溫家寶日前表示，食品安全事件足以表明誠信缺失、道德淪喪已經到嚴重地步。這席話並非無的放矢，以重慶來說，一家沒有工商執照、稅務登記證和衛生許可證的鴨血家庭作坊，兩年多來，所生產非法添加福馬林的鴨血竟生意興隆。 　經營非法小作坊的徐廣清、徐小林父子供稱，他們看到其他同業將具有腐蝕性、引起肺和肝功能異常的福馬林加入鴨血後，不僅嫩且又有賣相，保鮮期甚至多三倍以上，所以才會決定如法泡製。 　除了鴨血，重慶檢方和工商執法人員也查獲同樣未登記的「重慶兄弟食品廠」，用腐蝕性極強的工業燒鹼（氫氧化鈉）浸泡毛肚；另外，還在涪陵區發現少數商家違法添加不明色素為鴨腸染色。 　喜愛火鍋的重慶人若想改吃饅頭，會發現饅頭添加禁用的香精和檸檬香，連豬肉也被抹上碳酸鈉，而當地一家生產豆瓣醬和紅油的工廠，甚至被查出添加致癌的「羅丹明Ｂ」，若要喝啤酒，重慶鑫晨氣體公司則被舉報以工業二氧化碳銷售給啤酒廠。 　盡管重慶宣布五月起，建立添加劑使用公開制度，但有餐飲業者推稱，有些底料是祕方配製或祖傳，這一說詞，凸顯重慶嚴打黑心食品仍有不少阻礙。

（中央社記者王曼娜香港5日電）中國大陸黑心食品層出不窮，廣東省深圳市揭發地下工廠每天生產數千個污水饅頭，而且大量使用添加劑，饅頭主要流向小工廠。 「南方都市報」記者在深圳市龍崗區愛聯社區一片拆遷危房中發現一個地下饅頭加工廠，使用的麵粉是從低檔農貿市場購買過期或變質的麵粉，並用廢棄污水井中的髒水和麵，而且添加過量的膨鬆劑、乳化劑、氧化劑等化學劑，使饅頭又大又軟，而生產染色饅頭時，直接加入檸檬黃、玉米香精等添加劑。 該廠每天生產數千個污水饅頭，由於使用大量添加劑後變得又白又大，而且價錢很便宜，1元人民幣3個，很受消費者歡迎，饅頭主要流向附近的市場及小工廠。

旺報【記者洪肇君／綜合報導】 　大陸近日嚴格稽察黑心食物與食品添加劑，諸多不法商人被曝黑幕，竟有豬蹄膀是用綿線把腐肉跟豬皮紮在一起，被網友哀嘆「創意」無限，日本核幅射沒把中國人害死，中國人自己吃東西就吃死了。 　腐敗死豬肉 加工再生 　大陸媒體報導，重慶市雲陽縣工商局稽察食品安全，查到雲陽有個專製豬蹄膀的作坊，把已經腐敗的死豬肉重新洗選過，以雙氧水和亞硝酸鹽醃過，使之去除腐肉味，再將凍成團的豬肉跟新買豬皮縫在一起，用重口味的滷汁滷好，就成了「祕製豬蹄膀」。經查，光是亞硝酸鹽就超出檢驗標準48倍。 　現場共查獲已完工的豬蹄膀139公斤、雙氧水32斤。 　檢測報告指出，送檢的兩個豬蹄膀樣品，亞硝酸鹽檢測值最高超標58倍，全案另涉及刑法公共安全，已移送公安部門處理。 　據了解，大陸各省市近日全力打擊黑心商品，分別查獲葡萄酒的山梨酸超標、乾浸出物低於國家標準；火鍋底料和辣椒等調味品檢出羅丹明B；蜜餞類檢出二氧化硫殘留量超標；醃臘製品檢出亞硝酸鹽殘留量不合格；散裝銀耳的二氧化硫超標；血旺中違法添加甲醛。 　女主持人嘆：開了眼界 　中央電視台有名女主持人在報導多次黑心食品之後，忍不住在電視上說，她大學本科讀的是文科，對化學可說一竅不通，報導黑心食品的新聞多了，「真是開了眼界」，各種化學產品羅丹明B、亞硝酸鹽、紅丹、硫化物等都能琅琅上口。 　許多網友則諷刺的說，「天朝國民一向胃大能容」；或者說，當初擔心核幅射拚命搶鹽，現在才知道，日本鬼子的核幅射弄不死中國人，中國自家的食物才是殘殺同胞的主力。 真的是..太多...太多.....太誇張了

一位友人陸先生早前到深圳，在一家火鍋連鎖店用餐，點了麻辣湯底，當晚回港後肚瀉接連數次，懷疑是火鍋店在湯底加進過量食物添加劑令他中招，並將事件告知朋友，豈料一位朋友笑說：「你吃了肚瀉，證明這店子已算是有良心了。」據說，一些內地火鍋店極度無良，在湯底中加了過量添加劑後，為怕顧客吃後肚瀉露出馬腳，竟「未雨綢繆」在湯中加止瀉藥。店家這樣做當然不是為了體貼顧客，因為止瀉藥會抽幹大便，長期服會形成便秘，傷及直腸。 港人在內地食火鍋肚瀉，竟然「壞事變好事」，至少顯示店家不會無良至加止瀉藥，那是不是還要多謝店家？陸先生的真人真事充滿黑色幽默，也反映了內地黑心食品泛濫，港人在內地食肆進餐時既不放心又無可奈何。 化糞池「原料」制食油 事實上，港人從傳媒上得知內地的黑心食品，可謂洋洋大觀，近期就有硫磺生姜、染色紫菜、污水饅頭、瘦肉精豬、化糞池「原料」製成的油等。最後一種也最駭人聽聞，而且是破獲於距香港不遠的東莞市。事件中的無良作坊主從化糞池、下水道等地撈取「原料」榨油，調查人員竟發現當中包括女性用的衛生巾。這種通稱「地溝油」的髒物再造油，多是食肆為節省成本，買入「奉客」。「地溝油」絕非偶爾出現，據武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，內地每年食油消耗量2250萬噸，其中「地溝油」就佔300萬噸。 一向被指報喜不報憂的內地官方傳媒，5月9日竟罕有地自我爆料，指出內地每個成人每天都在直接或間接吃進90種食物添加劑！中國含添加劑的食品達萬種以上，佔近九成，而生活中的「食品添加劑」達2000多種，生產麵包使用碘酸鉀等麵糰改良劑﹔生產餅幹加入膨松劑亞硫酸或焦亞硫酸鈉；即食面中添加防腐劑和抗氧化劑﹔食用油添加抗氧化劑等。 中國疾病控制中心食品與營養所副研究員張柬波解釋說，食品添加劑本意是讓食品更安全，因為適量使用可以改善質量，延長保存期，否則即食面保存不了兩天就會變質，果凍也沒法吃；但製造商為了延長保質期，過量使用添加劑，令食物雖可保存得更久，但卻對健康有影響。 難制裁過量用添加劑 目前內地添加劑過量情況有多嚴重？一杯雪糕含有16種、一包即食面有14種、泡菜更加入含致癌物的著色劑，粥粉面飯菜肉魚統統都過量。根據內地《食品安全法》，使用食品添加劑並沒違法，只是禁止過量，但卻沒有界定過量的標準，故此即使生產商過量使用添加劑，亦難以制裁。 與內地往來頻繁的香港，自不能置身事外。除了絕大多數港人免不了北上公幹、探親、旅遊，須要光顧當地食肆，內地食品也是香港入口糧食的主要來源。縱使香港有制度監管進口糧食，但仍然有部份經水客攜帶入境。 據悉，部份被內地列為含過量添加劑的食物，包括果凍、餅幹和零食等，一直以來都有水客帶貨來港，供給專賣水貨食品的商店，由於屬水貨，沒有經食物環境衛生署查驗。有食環署官員私下透露，每日有這麼多水客來往香港深圳帶貨，加上中港貨車私運，雖有法例，亦難以堵截，港人惟有小心選擇了。 轉自BBC (本文並不代表BBC立場) [ 本帖最後由 河流 於 2011-5-12 19:19 編輯 ]

27件中4件不合格 (中央社訊息服務20110512 18:51:36) 為維護民眾健康，屏東縣衛生局於100年4月針對本轄超市及傳統市場進行市售素食食品抽驗，抽驗種類有板條、麵腸、麵筋、素鴨肉、滷味百頁、濕麵條、素白帶魚、蒟蒻等，檢驗項目為：防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、殺菌劑（過氧化氫）、硼砂等。 此次抽驗不符規定有4件，其中3件防腐劑超量，來源分別為高雄市鳥松區信成製麵廠「板條」苯甲酸3.870 g/kg、高雄市左營區昇暉食品行「濕麵條」苯甲酸4.430 g/kg、屏東縣潮州鎮大同路劉姓業者「濕麵條」苯甲酸4.120 g/kg；另1件為硼砂陽性反應，來源為屏東縣潮州鎮農會生鮮處理中心「麵條」。此次抽驗不合格率約為15％。 衛生局指出，苯甲酸又稱安息香酸是很常用的食品防腐劑，在酸性條件下防腐性能最強，其鈉鹽的毒性很低，每公斤體重每日口服0.5克以下，對人體並無毒害，甚至用量不超過每公斤體重4克對健康也無損害。在人體和動物組織中可與蛋白質成分的甘氨酸結合而解毒，形成馬尿酸隨尿排出。俗稱「冰西」的硼砂進入人體會轉變為硼酸，連續攝食在體內蓄積，會妨害消化酵素作用，食慾減退、消化不良、抑制營養素吸收；當食用多量硼酸導致中毒時，則有嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障害等現象，嚴重時甚至發生休克、死亡。 衛生局表示，所有不合格產品，除了要求販賣業者立即下架並禁止販售外，製造業者將依法處以新台幣三萬元以上十五萬元以下之罰鍰，又硼砂屬有毒或有害人體健康之物質，於食品中加入硼砂，係違反食品衛生管理法第十一條第三款規定，將依第三十一條處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照；本局除責令製造業者應繼續遵守食品相關法令並做好自主管理外，也籲請販賣業者應慎選合格來源廠商，以確保產品品質安全，共同維護食品的安全。抽驗產品名單將公佈於衛生局網站http://www.ptshb.gov.tw/style/front001/bexfront.php及食品藥物管理局消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/