標題:
美容菜譜大全
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作者:
ggoeszad
時間:
2010-3-24 11:38
標題:
美容菜譜大全
何首烏山雞的做法簡單是美容食譜裡的常見菜，但怎麼做何首烏山雞最好吃,
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，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著家常美食網來做這道何首烏山雞吧
何首烏山雞的原料：
山雞二只、炙何首烏10克、青椒100克、冬筍15克、醬油10克、料酒20毫昇、味精1克、精鹽2克、豆粉20克、雞蛋1個、菜油1000克(實際消耗60克),
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,
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。
如何做何首烏山雞：
1、何首烏用清水洗淨、放入鋁鍋內煮二次，共收藥液20毫昇。
2、山雞去淨毛,
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，剖腹去內髒,
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，洗淨去骨，切成丁,
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。
3、冬筍，青椒切成丁。雞蛋去黃留清。
4、蛋清加入豆粉,
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，調成蛋清豆粉,
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，用一半入少許精鹽將山雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、首烏汁兌成液汁待用,
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。
5、淨鍋置火上，注入菜油,
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，燒至六成熱時下雞丁過油滑熟,
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，隨即撈入勺內待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒、倒入液汁勾芡，起鍋裝盤即成,
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。
何首烏山雞的功效：有補肝腎、烏須發、悅顏色、延壽命之效,
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。
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