天天吃蘋果，醫生遠離我 - 美食 - 美的世界

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ei888

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發表於 1998-1-1 18:13 資料個人空間主頁短消息加為好友

天天吃蘋果，醫生遠離我

蘋果的營養價值人人皆知，除此之外，美國在最近的研究中發
現，在蘋果中有一種天然色素「類黃酮」，
經證實可以降低罹患心臟血管疾病的危險，並能抑制癌細胞的擴散。
在美國流行一句話：「天天吃蘋果，醫生遠離我」說明了蘋果
是醫學界公認
的天然健康食品。當然它的香脆多汁和低熱量的特性，也使得蘋果
受到消費者的
青睞。美國生鮮工業期刊在一項生鮮食品趨勢調查中指出，有百分
之六十三的消
費者公認蘋果為最營養的水果，同時也是消費者尋求纖維和防癌的
最好選擇。因
為除了不含鈉和膽固醇外，蘋果是人體中鉀和硼的重要來源。鉀能
平衡人體酸鹼
值，維持正常的滲透壓和神經傳導；而硼則能幫助鈣質的吸收，健
全骨骼發展。
除此外，一顆蘋果的熱量僅含八十卡，不但好吃又可控制體重，說
起來真是中果中的上上之選。

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