檢調單位查獲雲林的斃死豬,已經有6000多頭死豬流入彰化以北的縣市,台中市衛生局擔心這些死豬肉被拿去當加工肉品,2日上午全面清查市場的肉攤,從下游追查肉商的進貨來源,防堵死豬肉流入市面。衛生局食品衛生課,2日上午分成好幾組稽查隊,全面清查市場的肉品加工業者的進貨管道。
為了掌握肉品的進貨來源,業者必須向稽查員告知上游的肉品供應商,讓稽查員逐一核對登記進貨資料。
衛生局表示,死豬肉通常都經過加工處理,尤其年關將近,香腸、貢丸、肉鬆這類的加工肉品特別暢銷,是衛生局稽查的重點。
由於雲林縣元長鄉查獲26萬公噸死豬肉,已經有6000多頭死豬肉流入彰化以北的縣市,衛生單位配合稽查工作,從下游往上追查進貨來源,全面防堵死豬肉流入市面。
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